●第一點：地磚疑問
選擇防滑、防水的地磚是必要的。也就是說，這種外觀簡單、干燥、潤滑性不強。雖然粗糙的瓷磚可以用于防滑，但清潔是一個大問題。此外，酒店、餐廳等當地廚房工作人員，經常步行，所以除了考慮漂亮的元素外，還要考慮是否平坦，易清和防滑。
第二點：采購大型廚房設備
一次性購買廚房設備往往是餐廳的習慣，這也可以實現廚房的共同個性，并可以從廚房設備供應商那里獲得優惠報價，或讓供應商提供廚房設計圖紙等偏好。如果你購買自己的廚房設備，如果你不考慮規模的懷疑，你會購買不合適的設備，造成難以回報，但廚房不能安定下來。否則，選擇沒有售后保障的廚房設備往往會遇到質量低劣，只能無窮無盡的遺憾。
第三點：哪種廚具材質比較好
不銹鋼廚具：不銹鋼廚具受到現代人的重視，廣泛應用于餐飲業，不僅不易生銹，而且不銹鋼廚具還具有導熱快、烹飪效率高、不易磨損等諸多優點；外觀和功能多樣，適合能夠適應現代餐飲業的發展需要；
從健康的角度來看，不銹鋼炊具也比鋁制炊具更安全，更有利于人體健康。
木質廚具：木質廚具具有保溫性好、不易傷手、原材料相對柔軟、不損傷鍋面等優點；但木質廚具也有其不可避免的缺陷，如長期使用簡單的細菌、質量差的木質廚具易受損傷；在衛生、衛生等方面。我，稍有損傷，外觀不能潤滑，所以清洗也很困難……
鋁合金廚具：在應用不銹鋼廚具之前，鋁合金廚具曾是商場廚具的主流。它的大部分優點與不銹鋼廚房相似，但最近的科學研究發現，鋁離子在鋁制廚房器皿中不能含有強酸或強堿的食物，在正常的烹飪、開水、湯中，也會溶解很多鋁離子。鋁離子可以加速人體衰老，甚至導致老年癡呆癥。因此，長期使用鋁制廚具對人體的損傷是顯而易見的.
上海鑫廚，專業商用廚房設計、制造、銷售、安裝、服務中高檔次的商用不銹鋼廚房設備及環保排煙配套及酒店設備與用品。
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