食堂廚具選用電蒸箱，電三門蒸柜越來越被大家認可，許多廚師在大容量的蒸米飯、饅頭、副食時會優先選擇電蒸箱，這是為什么呢？燃氣蒸箱設備價格較高、設備占用空間面積大、設備維修量大，再一個弱點是，生產的廢氣排放對環境污染嚴重，因而在用汽量不大或是頻繁開啟的蒸箱使用電蒸柜較方便。
1.操作簡便：一鍵式操作與數碼顯示簡單明了智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及平安可靠：廚具營行電蒸箱柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可保證人員安全及環境綠色環保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
1.操作簡便：一鍵式操作與數碼顯示簡單明了智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及平安可靠：廚具營行電蒸箱柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可保證人員安全及環境綠色環保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
2.安全隱患，比傳統的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發生。
3. 空燒保護，過載保護功能。保證廚具設備的使用安全可靠，延長使用壽命。
4. 無廢氣污染：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）
5.精確溫控：大范圍功率調節與先進電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度，既節能又能保證食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作規范的推廣。
6.減少配套：減少局部送風和排風工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。
7.上汽速度快：常溫啟動，通電只需30秒就產生大量蒸汽，用多少，燒多少，利用率高能量浪費少，開啟方便簡單。
上海鑫廚節能科技，提供商用廚房設備集成定制系統解決方案，廚房設備一站式采購和服務，實現低碳節能環保智能廚房，打造綠色健康現代餐飲后廚。
主營產品：中餐設備，西餐設備，排煙通風系統，制冷設備，清洗消毒設備，食品機械等。鑫廚廚具嚴格把控每一個環節，為您提供一站式的廚房設備系統解決方案
上一篇：飯店廚房設備采購需要注意什么?
關注手機站