廚房設備

今天鑫廚小編就帶你們一起去看一下餐飲行業的套路有哪些？

套路一 雇人排隊

很多消費者去美食街或者商場吃飯的時候，看見多人排隊的店，他們會覺得，這么多人選擇，一定不會太差，于是，他們會很不猶豫的選擇多人排隊的那家店。

商家也抓住顧客的這個“從眾心理”來為企業謀利，而“從眾心理”在商業營銷中也是屢試不爽?，F在有些商家利用這一心理雇人排隊，制造人氣（當然這個不是長久之計，還是需要回歸到產品的本身）。

或者故意放慢制作的速度，讓門店形成等位，還有想法設法在等位區留住人制造熱鬧氣氛，比如在等位去微信打印照片、玩游戲、免費美甲、貼磨等等。

套路二 特定時間優惠

有的餐飲店會在每天指定的時間段就餐可以享受優惠或折扣。顧客生日當天就餐可享受免費或優惠。特定的節日也可以對相應的人群搞相應的優惠活動，比如六一當天三人同行兒童免費，教師節老師免費等等。這樣，很多人在特定的節日或者時間段就餐時都會自然而然的想到這家店。

套路三 數字游戲

很多餐飲店的價格都不會定位整數，我們會看到很多價格為9.9的商品，9.99元和10元，看起來區別只有一分錢，給人的感覺前者更親民，會讓消費者覺得產品的價格只有1位數，這是非常經典定價策略。

套路四 商品組合

也有很多的餐飲店推出加幾元就可多一份產品的活動，比如：

薯條8元

香辣雞排單點16.5元

套餐一起點只需要19元。

你就會覺得，只要花2.5元就能吃一個薯條，是不是覺得特別劃算？

套路五 高顏值更誘人

如今單純的味道好已經不能滿足消費者對飲食的追求，“高顏值”成為這批年輕人衡量一家店優劣的重要標準之一。而且比較上鏡，滿足當代人拍照發朋友圈的需求。

除了高顏值的菜品、環境還有要高顏值的服務員，很多人會沖著店內的美女帥哥去消費，這讓我想到了豆腐西施，很多人去買豆腐可是沖著西施的美貌去的，豆腐西施應該是利用人性做營銷的鼻祖了。