廚房設(shè)備

    一、餐飲選址是很重要的。

　　1.大型交通地點(diǎn)：機(jī)場(chǎng)、火車站、汽車站附近

　　2.娛樂(lè)場(chǎng)所附近，美食街，商產(chǎn)附近。

　　3.靠近城市風(fēng)景區(qū)、體育中心，學(xué)校附近等。

　　4.商業(yè)區(qū)，人流量高的地方

　　5.小區(qū)，民房，公寓附近等

　　選址的重要性

　　二.建店開(kāi)業(yè)

　　1.建店的日期，準(zhǔn)備做什么方面的餐飲，消費(fèi)人群定位清楚

　　2.餐飲店的設(shè)計(jì)要美觀，空間的格式，讓消費(fèi)者體驗(yàn)煥然一新的感覺(jué)。

　　3.餐飲店的環(huán)境要舒適且安靜，有停車位，

　　4.餐飲店面要吸引眼球。

　　5.開(kāi)業(yè)時(shí)的營(yíng)銷活動(dòng)以及優(yōu)惠提前計(jì)劃好。

　　美麗的環(huán)境吸引人

　　三、單店盈利模式設(shè)計(jì)

　　1. 團(tuán)隊(duì)的管理（人員管理、人員簡(jiǎn)歷、訓(xùn)練、執(zhí)行）

　　2. 財(cái)務(wù)的模型（門店投資、經(jīng)營(yíng)收益、運(yùn)營(yíng)成本、回報(bào)周期）

　　3. 品牌規(guī)劃（品牌定位、門店SI、終端體驗(yàn)）

　　4. 商品服務(wù)（商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)組合、招牌菜）

　　5. 客戶服務(wù)（營(yíng)銷集客、轉(zhuǎn)化銷售、會(huì)員服務(wù)、轉(zhuǎn)介紹）

　　門店盈利設(shè)計(jì)

　　四、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

　　1. 總部、分部、終端門店統(tǒng)一，建立連鎖運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)

　　2. 總部的設(shè)計(jì)，有選址、搶址、組織體系、店面SI體系、品牌打造、建店開(kāi)店。

　　3. 分部的設(shè)計(jì)，區(qū)域經(jīng)理、分公司體系、加盟體系。

　　4. 終端門店的設(shè)計(jì)，店長(zhǎng)、物流、財(cái)務(wù)、商品。

　　5. 打造一套屬于你自己的標(biāo)準(zhǔn)化，以及大部員工都能接受的機(jī)
各有各的崗位

　　五、復(fù)制、擴(kuò)張

　　1. 復(fù)制核心競(jìng)爭(zhēng)力，你要知道你和同行的競(jìng)爭(zhēng)力是什么。

　　2. 工具（培訓(xùn)手冊(cè)和聲像化培訓(xùn)教材）用這些工具放在你的企業(yè)運(yùn)作上。

　　3. 關(guān)鍵崗位的復(fù)制（成本低、大批量復(fù)制、特殊性復(fù)制、神的復(fù)制），各種崗位的復(fù)制很重要。

　　4. 擴(kuò)張是在你的系統(tǒng)建立成熟以后來(lái)進(jìn)行開(kāi)多家直營(yíng)店以及招加盟商，壯大你的餐飲品牌。

　　連鎖餐飲——木屋燒烤

　　六、品牌招商

　　1. 餐飲品牌的打造，品牌策劃、品牌宣傳、品牌營(yíng)銷。

　　2. 招商是關(guān)鍵：招商策劃、中期成交、后期運(yùn)營(yíng)。

　　3. 加盟商的管控，以及標(biāo)準(zhǔn)化流程準(zhǔn)備好。

　　4. 打造品牌：招到商，找對(duì)商，招好商。

　　木屋燒烤菜品圖

　　七、訓(xùn)練體系，摻和股權(quán)激勵(lì)模式。

　　1. 執(zhí)行力：高效的督導(dǎo)組織、流程設(shè)計(jì)、制度規(guī)范、工具到位（16中督導(dǎo)工具，小編就不一一細(xì)說(shuō)了）

　　2. 督導(dǎo)：評(píng)估考核、督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)、督導(dǎo)系統(tǒng)持續(xù)改善。

　　3. 文化：公司的人員融入到這個(gè)體系當(dāng)中。

　　4. 開(kāi)啟股權(quán)激勵(lì)模式留人，讓人才覺(jué)得在你這干有前途。

　　①鎖定核心（核心資源、核心團(tuán)隊(duì)）

　　②穩(wěn)定企業(yè)（收人、收錢、收心）

　　5. 股權(quán)的分配設(shè)計(jì)模型也要準(zhǔn)備好。

專業(yè)的品質(zhì)鑄造專業(yè)的品牌，鑫廚專注發(fā)展廚房設(shè)備行業(yè)標(biāo)桿