廚房設備

有一些設備可以架空掛到墻上或臺面上，例如，把熱水器掛到墻上，在墻上掛層架。還可以在工作臺臺面上加立架，放置備用的物料和裝盤待傳的成品。

2、借用空閑位置

常用的設備可以放置在工作間內，使用頻率較低的設備可以放置在工作間外，例如，把熱水器、冰柜放在通道內的空閑位置或其他公共位置。

3、合用設備

共用通用設備可以節省空間。例如，室內面積有限時可以幾個工作間合用一臺冰柜。主食同沒有設置灶臺的位置時，可以并用副食加工間的灶臺。

4、改變設備型號爭取空間

有一些設備必不可少，可以通過改變型號、縮小設備尺寸節省一部分空間。例如，工作臺、灶臺可以選用外形尺寸稍小的型號。

5、在廚房外尋找空間

在房內不可能設置的功能區域，可在廚房外尋找空間設置。例如，更衣室、庫房、粗加工間、儲菜間、冷凍庫等使用時間短、使用時間有時間差的加工前的功能區域可以從廚房外借用空間。

6、借用餐廳空間